Preparaţi brânză de casă din doar 2 ingrediente. Este bogată în proteine, calciu şi nu conţine conservanţi

Brânza de casă este bogată în proteine şi calciu natural. Aceasta poate fi consumată şi de către copii, începând cu vârsta de 8 luni, deoarece nu conţine conservaţi sau alte substanţe chimice.

Brânza de casă (de lămâie)

Ingrediente:

  • 1 litru de lapte proaspăt şi gras
  • 1 lămâie

Mod de preparare:

Încălziţi laptele bine în aşa fel încât să nu fiarbă. Când devine călduţ, daţi focul la minimum şi adăugaţi sucul de lămâie proaspăt stors. Amestecaţi cu o lingură de lemn, până începe să se închege. Gustul lămâii nu se simte. Apoi îndepărtaţi vasul de pe foc.

După care separaţi brânza de zer cu ajutorul unui tifon sau a unei site dese. În cazul tifonului, trebuie să-l legaţi şi să-l lăsaţi să atârne de un obiect din bucătărie, timp de 2-3 ore. Iar dacă folosiţi strecurătoarea, acoperiţi-o cu o folie alimentară şi lăsaţi-o să stea timp de 8 ore sau chiar peste noapte. La sfârşit puteţi păstra şi zerul, acesta având proprietăţi benefice.

Brânza de casă se păstrează 3-4 zile în frigider.

Mod de servire:

  • Consumaţi fără să adăugaţi sare sau zahăr. Puteţi adăuga smântână sau miere, pentru a beneficia de proprietăţile curative ale brânzei.
  • De asemenea, puteţi adăuga brânza în salate, prăjituri sau alte bucate.
  • Puteţi face şi cremă de brânză, adăugând verdeaţă, smântână şi ceapă verde tăiată mărunt.

Beneficii

  • îmbunătăţeşte starea generală de sănătate
  • îmbunătăţeşte memoria
  • întăreşte inima, oasele şi articulaţiile
  • luptă împotriva stărilor depresive
  • nu formează gaze în intestine

 

Conținutul articolului este doar informativ și nu poate fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic și tratament corect, vă recomandăm să consultați un medic specialist.

Autor text: sanatosi.info

Surse selective: bbc.com, varivkusno.ru