Varianta dietetică a salatei de țelină, morcov și maioneză!

Rețeta dată este deosebit de utilă atunci când organismul nostru are nevoie stringentă de vitamine și minerale, adică în sezonul rece al anului.

La fel ca și morcovul, țelina este săracă în calorii în schimb conține mulți antioxidanți așa ca falcarinolul și falcarindiolul, care posedă funcții anti-cancerigene.

Totodată, 100 grame de țelină acoperă în proporție de 34% doza zilnică necesară de vitamina K și mineralizează oasele. În plus, manganul, fierul, cuprul, fosforul și vitaminele din complexul B protejează funcția cerebrală și previn Alzheimerul.

Iată cum se face o salată de țelină și morcov cu iaurt (puteți schimba proporțiile ingredientelor după propriul gust).

Vei avea nevoie de:

  • 100 ml iaurt
  • 1 măr
  • 1 morcov
  • 350 g de țelină
  • 1 gălbenuș
  • 5 linguri de ulei
  • 1 lingură de muștar
  • 2 linguri de zeamă de lămâie
  • sare, piper

Ce faci mai departe:

Mărul, morcovii și țelina se spală și se curăță de coajă, după care se dau prin răzătoare și se plasează într-un bol. Pentru a preveni oxidarea, stropiți salata cu suc de lămâie.

Separat preparați maioneza. Amestecați gălbenușul, muștarul, uleiul, sarea și piperul. Cel mai simplu aceasta se face în blender. După asta adăugați iaurtul și mai amestecați odată.

Amestecați sosul și salata. Dacă este nevoie, mai adăugați condimente. Salata este aromată și se potrivește perfect cu alte bucate.

Îți dorim mult succes!

 

Conținutul articolului este doar informativ și nu poate fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic și tratament corect, vă recomandăm să consultați un medic specialist.

Autor text: sanatosi.info

Surse selective: nutrition-and-you.com, ncbi.nlm.nih.gov